|
||||||||
|
Fritid |
llMakedonsk madkultur |
|||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Makedonsk madkultur er præget af landets oprindelige køkken, der
bygger på landets råvarer. Det vil sige, at madkulturen har været
under påvirkning af de omgivne nabolande samt Ungarn og i mindre
grad af Italien, Tyskland og Østeuropa. Og
Makedoniens
giver gode vækstbetingelser for en lang række grøntsager, urter og
frugter samt mejeriprodukter, hvilket gør det meget varieret.
Videre har Makedonien en række ret søde bordvine, men i de senere år
har man tilpasset sig til den europæiske forbruger, og laver nu en
række fine rødvine. Men mineralvand er altid på bordet. Rakija, der
er en fin frugtbrændevin, bruges overalt på Balkan, og let kan
konkurrere med en god brandy. Siden osmannerne har kaffen også haft
stor betydning i landet.
De mest alm. fødevare er: Tavče Gravče,turli tava,ajvar, kebapi (cevapcici), musaka, sarma, shkembe chorba, shopska salat, pita brød, burek, ljutenica, malidzano og mange andre lækkerier.
|
|||||||
|
||||||||
